石垣島moon便り

今日はパスタを作りました、ちょっと麺を湯がきすぎまして満足出来ませんでした。
私はトマト系をいつもチョイスしちゃいます。具も絶対ナスをチョイスします、ってことでいつもパスタは”ナスとトマトのパスタ”
にメニューが決まり、バリエーションのない私です・・・

麺を湯がくときに入れるソルトと、スタッフの郷土産で作られたオリーブオイルを使って作りました。

ソルトはイタリア製で、粒子が細かいので麺を湯がくときに入れるとしっかりと麺に染み込み、少しゆで汁を入れるとより一層、
おいしくなります。

この香川県産のオリーブオイルは凄く香りがあって、オールマイティーに活用できると思います。

ちなみに二つとも頂き物です。　　　ごちそうさまです・・・