石垣島moon便り

あー昨日から雨、雨・・・
「何食べよう」こればっかり考えてる私ってと、思いながら台所の扉を開いてみると、なんと・・・９月に妹が来た際のあの関西では有名な、”ケンミンの焼きビーフン”が横たわっているではないか・・・。

これは私が生まれて物心がついているころには、もうこのコマーシャルソングを覚えているというぐらい有名で、ビーフン自体は
あんまり好きではなかったのですが、石垣島に住んでからは結構口にする機会があり、食事としてというよりも、お酒の肴といった具合ですが、段々好きになってきました。

そしてこのシュチュエーションです、今日はこれをランチにしたいと思います。１回作って食べましたが、タレが意外とコクがあって
麺と絡みやすくおいしいですよ！

ちなみにこれを、メロるとケ～ンミィンのっ、（ちゃっちゃっ）ヤ～キビーフンっ

てな感じです。