石垣島moon便り

乗り付けのタクシーの運転手さんから、「島らっきょ」と「おくら」をいただきました。

朝方まで「島らっきょ」の皮むきをしていました。剥きながら、島らっきょの工程

と照らし合わせて、自分で自分を戒めてみました・・・。とは？？？















土のついたままの「島らっきょ」、スーパーに行けば、食べる状態になっているものが約２５０円くらいで手に

入るものです。でも土を落とす人もいなきゃ、食べるまでには至りませんよね・・・感謝感謝m（- -）m

まず、手につける事・・・すなわち行動力！よし！始めよ～うっと。

















らっきょを揉んでから、１つ１つ丁寧に土を落とします。

手が汚れる作業・・・皆が嫌がることを速戦してやること・・・そこから何事も始まるはず！
















そして上から出ている「芽」を捥ぎります、これも１つ１つ丁寧に。

捥ぎる作業はいっぺんにできません、でも根気よくやる！

根気が備われば、継続は力なりが実行できる！仕事も恋愛も山あり谷あり・・・すぐにあきらめてしまっては

振り出しの繰り返し。

















そして最後に「薄皮」をめくります、キュッキュッと音がなるまで。みんなにおいしく食べてもらおう！

皆の喜ぶ顔・・・日常こんな余裕をもって過ごしている人はなかなかいませんよね、でもちょっと頭の

隅に想像してみると、わくわくしませんか？自分よがりなところが沢山あるよな～、相手の思いは

自分の思いの鏡、常に？とはいいませんが、出来るだけ自分の感情を１秒抑え、相手の発言や考え

に耳をかたむけてみよう！そうすると言おうとしたことが、誠か否かわかるはず！


と・・・ひとりでブツクサ言いながら皮むき完了！

内観する事で、活力が沸いてきました！

今日も仕事がんばろう！